Śledzie tradycyjne

w oleju lnianym z drobno siekaną cebulką i ogórkiem kiszonym

Śledź po kaszubsku

z pomidorami, pieczoną papryką i natką pietruszki

Tatar z dojrzewającej wołowiny

wprawnie przygotowany i dosmaczony przez Starszego Kucharza (specjał)

Galareta z wieprzowych nóg

wolno gotowana tak, by rosół nie zbielał

Plastry marynowanego łososia

Pieczona papryka faszerowana kozim serem

skrupulatnie obrana ze skórki

Deska polskich wędlin

kiełbasa z sarny, baleron własnej roboty, kiełbasa z dzika, domowy salceson, marynaty z Hajnówki

Deska mięs pieczonych

schaby solidnie natarte czosnkiem i majerankiem, karczki i boczki z codziennego wypieku, chrzany i wszelakie kwasy z beczki

Deska pasztetów z codziennego wypieku

pasztet z dzika, pasztet z kaczki, pasztet cielęco-wieprzowy, domowe marynaty z Podlasia

Rosół z wiejskiej kury

Barszcz czerwony

Zupa dnia

Żur na prawdziwkach

Flaki po warszawsku

Dwa gołąbki jak u mamy

z sosem pomidorowym i świeżym tymiankiem

Cynaderki z czosnkiem i świeżą pietruszką

podane z bułeczką obrumienioną na maśle

Pierogi wedle życzenia

drobne, szlachetne z dobrze roztartej masy, zmieszane z uprzednio sparzoną cebulką, ruskie, cielęce oraz z kapustą i grzybami

Krewetki w sosie maślanym

z czosnkiem i siekaną pietruszką

Cepeliny śląskie

z okrasą z cebuli i boczku złotnickiego

Danie dla jaroszy

Naleśniki ze szpinakiem

Bukiet surówek

Sałatka Szopska

z serem feta, pomidorem, ogórkiem, papryką i czerwoną cebulą

Chrupiące liście rukoli

z prażonymi orzeszkami pinii i suszonymi pomidorami

Sałata Wiejska

z pieczonym burakiem i pleśniowym serem spod Mrągowa

Sałata z grillowaną piersią

zagrodowego kurczaka

Ryba dnia

Kurczak zagrodowy w całości

z bukietem zielonych sałat

Sztukamięs w chrzanowym sosie

mięso zawsze w dużej sztuce dobrze wyszumione

Mleczna cielęcina

z warzywami

Schabowy z kostką

Sandacz z pieca

z dzikim ryżem i świeżymi ziołami

Golonka

ze skórką glazurowaną miodem lipowym i kapustą zasmażaną

Skoki z królika

duszone w polskim cydrze

Żeberka z pieca

porcja pokaźnych rozmiarów z tartym chrzanem na dębowej desce

Pieczeń z dzika w sosie z jałowca

solidnie podlana śliwowicą łącką

Pół kaczki z codziennego wypieku

z ziemniaczanym purée i modrą kapustą

Gicz jagnięca

z sezonowymi warzywami i ziemniaczanym purée

Kotleciki drobiowe

z tartą marchewką i frytkami na życzenie

Szarlotka

Mazurek kajmakowy

Sernik domowy

Tort czekoladowo-pralinowy

Tort bezowy kawowy

Tort bezowy waniliowy

Tort bezowy pistacjowy

Ciacho dnia

Śledzie tradycyjne

w oleju lnianym z drobno siekaną cebulką i ogórkiem kiszonym

Śledź po kaszubsku

z pomidorami, pieczoną papryką i natką pietruszki

Tatar z dojrzewającej wołowiny

wprawnie przygotowany i dosmaczony przez Starszego Kucharza (specjał)

Galareta z wieprzowych nóg

wolno gotowana tak, by rosół nie zbielał

Plastry marynowanego łososia

Pieczona papryka faszerowana kozim serem

skrupulatnie obrana ze skórki

Deska polskich wędlin

kiełbasa z sarny, baleron własnej roboty, kiełbasa z dzika, domowy salceson, marynaty z Hajnówki

Deska mięs pieczonych

schaby solidnie natarte czosnkiem i majerankiem, karczki i boczki z codziennego wypieku, chrzany i wszelakie kwasy z beczki

Deska pasztetów z codziennego wypieku

pasztet z dzika, pasztet z kaczki, pasztet cielęco-wieprzowy, domowe marynaty z Podlasia

Rosół z wiejskiej kury

Barszcz czerwony

Zupa dnia

Flaki po warszawsku

Żur na prawdziwkach

Dwa gołąbki jak u mamy

z sosem pomidorowym i świeżym tymiankiem

Pierogi cielęce

drobne, szlachetne z dobrze roztartej masy, zmieszane z uprzednio sparzoną cebulką

Krewetki w sosie maślanym

z czosnkiem i siekaną pietruszką

Cepeliny śląskie

z okrasą z cebuli i boczku złotnickiego

Bukiet surówek

Sałatka Szopska

z serem feta, pomidorem, ogórkiem, papryką i czerwoną cebulą

Chrupiące liście rukoli

z prażonymi orzeszkami pinii i suszonymi pomidorami

Sałata Wiejska

z pieczonym burakiem i pleśniowym serem spod Mrągowa

Sałata z grillowaną piersią

zagrodowego kurczaka

Ryba dnia

Kurczak zagrodowy w całości

z bukietem zielonych sałat

Sztukamięs w chrzanowym sosie

mięso zawsze w dużej sztuce dobrze wyszumione

Schabowy z kostką

Sandacz z pieca

z dzikim ryżem i świeżymi ziołami

Golonka

ze skórką glazurowaną miodem lipowym i kapustą zasmażaną

Skoki z królika

duszone w polskim cydrze

Żeberka z pieca

porcja pokaźnych rozmiarów z tartym chrzanem na dębowej desce

Pieczeń z dzika w sosie z jałowca

solidnie podlana śliwowicą łącką

Pół kaczki z codziennego wypieku

z ziemniaczanym purée i modrą kapustą

Gicz jagnięca

z sezonowymi warzywami i ziemniaczanym purée

Kotleciki drobiowe

z tartą marchewką i frytkami na życzenie

Szarlotka

Mazurek kajmakowy

Sernik domowy

Tort czekoladowo-pralinowy

Tort bezowy kawowy

Tort bezowy waniliowy

Tort bezowy pistacjowy

Ciacho dnia